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村庄
蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫
信息发布者:
Lp11011101
2017-12-25 15:10:24 转载
山西省
本地商家
临汾市
本地商家
尧都区
本地商家
大阳镇
本地商家
大蒜传入中国已有近20
各种蒜薹外观图
(7张)
00年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证,古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年,西汉
张骞
第二次出使西域,从西域引进一种“胡蒜”,其形态比我国原栽培的卵蒜头大,所以称为大蒜,卵蒜也就相对的被称为
小蒜
。
苍山
种植大蒜则在西汉之后。东汉
崔实
著《东观汉记》载:“
李恂
,为
兖州
刺史,所种园小麦、胡蒜,悉付从事,无所留。”据《后汉书》载,李恂原东汉章帝(公元76-88年)时代人士,由西北来山东任刺史,带进部分胡蒜种,于官府后园种植,收获分赠下属人员。可以设想,东汉时期,山东普遍所种皆为小蒜,当时大蒜仍属稀有品种。由于大蒜比小蒜的产量高、蒜头大、味道好,于是在兖州附近开始田园种植,后逐步向外扩种推广,涉及济宁、
嘉祥
、
泰安
等地,进而引至苍山一带。
据《郯城县志》载,明朝万历年间,
神山镇
和庄一带,就已形成了大蒜集中产区。由此可知,
苍山大蒜
起源
蒜薹制作
(13张)
于西域,并由东汉
李恂
从中原引于山东
兖州
,进而推广到
苍山
,逐步形成蒜区。在蒜区的特定生态环境条件下,经过长期的自然选择和人工的定向培育而形成了“苍山大蒜”,距今实有1900多年的栽培历史。
据调查分析考证,建国前全县种植大蒜面积仅有3000至4000亩,蒜头亩产300至400千克,蒜薹亩产100-200千克。到1960年,种植面积仍不足1万亩(0.8万亩左右),1974年达到2.11万亩,1980年近4万亩,1990年达到12.16万亩,1993年达到18.89万亩,其后多年都保持在18万亩左右,2001年突破20万亩。蒜头产量一般亩产700千克左右,甚至高达1000千克以上。蒜薹一般亩产600千克左右,可高达800千克以上。
河北省现已享有“天下第一蒜”、“大蒜之乡”的美誉,产品远销韩、日等国,许多客商都慕名而来,形成了一个良好的品牌和知名度。
蒜薹
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